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강남구청역 더치즈샵, 치즈덕후를 위한 브런치 카페 신선한 브리치즈 샌드위치부터 진한 크림치즈라떼까지강남구청역 근처에서 조용히 식사하며 쉴 수 있는 카페를 찾다가 ‘더치즈샵’을 방문했다.역에서 가까운 것도 좋았지만 치즈덕후라면 혹할만한 장소라 바로 출발했다.지지난주에 선릉점에 들렸을 때는 공간이 협소했지만, 이번 강남구청점은 훨씬 넓고 쾌적했다. 화이트&그린톤의 인테리어에 은은한 조명이 어우러져, 비 오던 날의 꿉꿉함을 날려주기 충분했다.혼자 조용히 쉬기에도, 누군가와 이야기 나누기에도 좋은 분위기였다. 메뉴와 주문한 구성 이번에 내가 선택한 메뉴는, - 브리치즈샌드위치 (8,500원)- 크림치즈라떼 (6,000원) + 샷 추가 (500원) 총 15,000원 이었고 요즘 카페에서 샌드위치+음료 주문하면 2만원 금방인거 생각하면나쁘지 않은 금액대였다... 2025. 5. 23.
여름 커피 선택 법 | 콜드브루,더치,아아의 차이 “콜드브루라떼 있어요?”스타벅스에서 일할때 보면 여름에 특히 들어오는 단골 질문이다.사실 스타벅스에는 ‘콜드브루라떼’라는 메뉴가 없다.그럼에도 많은 사람들이 그걸 찾는다. 아마 투썸이나 다른 프랜차이즈에 있어서 더 그런 듯 싶다.어쨌든 비슷한거라도 추천하기 위해 몇가지 되물어보면서 느끼는게,'사람들 대다수가 콜드브루라는 단어 자체는 익숙하지만, 정확히 뭔지 모르는 경우가 많다'는 것이다.그래서 여름만 되면 더 헷갈리는 세 가지 커피,콜드브루 / 더치커피 / 아이스 아메리카노의 차이를 깔끔하게 정리해보려 한다. 추출 방식부터 다르다메뉴 추출 방식콜드브루굵게 분쇄한 원두를 찬물에 장시간 우려내는 침출 방식더치커피찬물 한 방울씩 천천히 떨어뜨리는 저온 드립 방식아이스 아메리카노뜨겁게 추출한 에스프레소에 얼음과.. 2025. 5. 21.
라떼 vs 카푸치노 vs 플랫화이트 vs 코르타도 헷갈리는 우유 커피 차이, 한 번에 정리하기카페에서 일하다 보면 자주 듣는 말이 있다.“그냥 아메리카노 따뜻한 거 주세요.”원하던 건 사실 라떼일 수도 있고, 카푸치노일 수도 있는데 이름이 어렵다 보니 뭘 시켜야 할지 몰라서결국 익숙한 걸 선택하게 되는 경우가 많다. 가끔 라떼를 주문하면서 “거품 많이요”, “좀 진하게 만들어주세요”라는 요청을 받을 때면“그건 오히려 카푸치노나 플랫화이트를 하면 될 것 같은데…”라는 생각이 들곤 했다.이처럼 라떼·카푸치노·플랫화이트·코르타도는 모두 우유가 들어가는 커피지만,커피와 우유의 비율, 거품의 유무에 따라 맛도 느낌도 달라진다. 카페 라떼 (Café Latte)부드럽고 연한 맛의 대표 주자구성: 에스프레소 1샷(또는 2샷) + 스팀우유 + 얇은 우유 거품특징: 우.. 2025. 5. 19.
디카페인 = 카페인 0?, 카페에서 카페인 피하기 카페에서 일할 때 자주 들었던 질문이 있다. “이거 카페인 없는 거죠?”“카페인 없는 거 주세요. 디카페-뭐던데?" "디카페 주세요." 특히 연세 있으신 분들이 디카페인을 많이 찾으셨다.커피는 즐기고싶지만 수면에 방해가 되니 디카페인이라는 것이 있다고 알고 오신 듯 했다.또는 누군가 제대로 알려주지 않고 '디카페인으로 하면돼~' 하고 말았던 듯 하다.그래서 그게 정확히 어떤것인지 모르고 주문하는 것이 분명해서 안타까웠다.한 번만 알면 응용해서 다른 것도 편하게 주문하실텐데 말이다. 게다가 많은 손님들이 ‘디카페인’을 ‘카페인 0’으로 오해하곤 했다.디카페인이 정말 카페인이 하나도 안 들어간 음료일까? 디카페인과 무카페인은 다르다디카페인: 카페인을 거의 제거한 상태 (0mg 아님)무카페인: 처음부터 카페인.. 2025. 5. 17.
‘당류 0g’ 디저트의 진실 – 대체당, 정말 설탕보다 나을까? 요즘 편의점 디저트, 건강 간식, 단백질바, 심지어 빵까지‘당류 0g’이라는 표시를 흔히 볼 수 있다.그래서 그런 제품을 보면 괜히 마음이 놓이기도 한다.“이거 당 하나도 안 들어간다니까 괜찮겠지?”그런데 당류 0g이라는 말, 진짜 당이 없는 걸까?대체당이 뭔지부터, 왜 조심해서 봐야 하는지까지알아두면 좋은 몇 가지를 정리해본다.대체당이란?설탕 대신 단맛을 내기 위해 사용하는 성분들.대표적으로 에리트리톨, 알룰로스, 스테비아, 말티톨, 이소말트 등이 있다.칼로리와 혈당지수(GI)가 낮아서당뇨, 다이어트, 혈당 관리 목적**으로 많이 쓰인다.‘당류 0g’에 속지 마세요포장지에는 “당류 0g”이라고 써 있지만그 속엔 대체당이 들어 있을 수 있다.왜냐면,대체당은 ‘당류’로 분류되지 않기 때문이다.예를 들어에리.. 2025. 5. 15.
자양동 티 카페 ‘토끼의 시골집’ | 여유로운 티타임과 디저트 서울 자양동 ‘토끼의 시골집’은 티를 중심으로 여유로운 시간을 보낼 수 있는 티 카페이다.이곳은 단순히 차를 파는 곳이 아니라, 차 덕후인 사장님께서 직접 블렌딩한 차와 정성 가득한 디저트를 경험할 수 있는 장소였다.작년 ‘세계 토끼의 날’을 맞아 지도에 무작정 토끼를 검색해서 예약하고 간 곳이었는데,특별한 경험이었어서 후기를 남긴다. 위치 정보 서울 광진구 뚝섬로46길 39 1층 지하철 역에서 조금 먼 편이지만 마을버스를 타고 카페 앞 큰길에 바로 내릴 수 있어 금방 올 수 있다.나는 산책한다는 생각으로 걸어서 갔는데 이것저것 구경하며 15분 정도 천천히 걸었던 것 같다.주택가 같은 조용한 골목을 따라 가다보면 건물 외벽에 아지트 표시된 것 마냥토끼 로고를 발견할 수 있을 것이다.바로 앞 한강고수부지.. 2025. 5. 14.
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