‘당류 0g’ 디저트의 진실 – 대체당, 정말 설탕보다 나을까?
요즘 편의점 디저트, 건강 간식, 단백질바, 심지어 빵까지‘당류 0g’이라는 표시를 흔히 볼 수 있다.그래서 그런 제품을 보면 괜히 마음이 놓이기도 한다.“이거 당 하나도 안 들어간다니까 괜찮겠지?”그런데 당류 0g이라는 말, 진짜 당이 없는 걸까?대체당이 뭔지부터, 왜 조심해서 봐야 하는지까지알아두면 좋은 몇 가지를 정리해본다.대체당이란?설탕 대신 단맛을 내기 위해 사용하는 성분들.대표적으로 에리트리톨, 알룰로스, 스테비아, 말티톨, 이소말트 등이 있다.칼로리와 혈당지수(GI)가 낮아서당뇨, 다이어트, 혈당 관리 목적**으로 많이 쓰인다.‘당류 0g’에 속지 마세요포장지에는 “당류 0g”이라고 써 있지만그 속엔 대체당이 들어 있을 수 있다.왜냐면,대체당은 ‘당류’로 분류되지 않기 때문이다.예를 들어에리..
2025. 5. 15.
